Osso buco à la milanaise: un plat succulent et raffiné

Name: Osso buco à la milanaise: un plat succulent et raffiné
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 1 verre de vin blanc; 80 g de beurre; 3 gousses d'ail; 50 g de farine; 3 oignons; ½ l de bouillon de viande; 4 jarrets de veau; Poivre; Sel; Huile d'olive; Zeste râpé d’1 citron; 1 bouquet de persil

Sonia

1 avril 2023

Plats, Recettes

4,6/5 · 157 avis

Voici une recette traditionnelle de la cuisine lombarde. L’osso buco à la milanaise est fabuleux. C’est un plat raffiné et succulent. Il ravira vos papilles. Cette recette est parfaite pour les grandes occasions. Elle aura un grand succès. Préparons ce menu irrésistible ensemble!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 70 minutes
Portions: 4

Ingrédients

1 verre de vin blanc
80 g de beurre
3 gousses d’ail
50 g de farine
3 oignons
½ l de bouillon de viande
4 jarrets de veau
Poivre
Sel
Huile d’olive
Zeste râpé d’1 citron
1 bouquet de persil

Préparation

Comment faire l’osso buco à la milanaise?

Partages cette recette avec tes amies

À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.