Pâte feuilletée: la recette de base inratable

Name: Pâte feuilletée: la recette de base inratable
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 350 g de beurre; 230 g d’eau froide (16 °C); 25 g de levure fraîche; 12 g de sel; 10 g de lait entier en poudre; 60 g de sucre; ½ kg de farine T45

Sonia

16 mars 2023

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Pour faire une pâte feuilletée parfaite, bien croquante et savoureuse, suivez cette recette inratable. Elle sera d’une bonté incomparable. Vous devez bien choisir les ingrédients et respecter les quantités indiquées. Votre pâte feuilletée sera sublime. Vous pouvez ensuite la garnir comme vous le souhaitez pour faire des desserts exquis. Je vous laisse découvrir la recette.

Préparation: 1 heure

Ingrédients

350 g de beurre
230 g d’eau froide (16 °C)
25 g de levure fraîche
12 g de sel
10 g de lait entier en poudre
60 g de sucre
½ kg de farine T45

Préparation

Comment faire la pâte feuilletée?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.