Pesto d’aubergines super bon à tartiner sur du pain

Ce pesto d’aubergines est léger et super bon. Il est parfait pour habiller vos pâtes et enrichir vos plats, mais peut aussi être utilisé pour tartiner vos pains. Cette recette originale se compose d’ingrédients simples que vous pouvez dénicher facilement à petit prix. Leur combinaison forme une sauce onctueuse et pleine de saveur. Essayez la recette! Elle ne contient que 85 calories.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: environ 20 minutes
Portions: 6 (85 Kcal par portion)

Ingrédients

50 g de noix grillées
½ kg d’aubergines
Poivre
Sel
1 filet d’huile d’olive extra vierge
1 càc de moutarde
1 càc de crème aigre
2 gousses d’ail
20 g de persil

Préparation

Comment faire le pesto d’aubergines?