Découvrez avec moi le roulé de tiramisu ultra-moelleux avec un goût qui conquiert toujours les papilles, mais dans un format deux fois plus appétissant.
Recette du roulé de tiramisu ultra-moelleux
Le roulé de tiramisu ultra-moelleux, c’est une nouvelle façon de savourer ce dessert italien classique. Avec son biscuit moelleux imbibé de café, sa crème onctueuse au mascarpone et sa touche de cacao, il offre une explosion de saveurs et de textures à chaque bouchée.
Ce dessert est parfait pour les amateurs de douceurs réconfortantes. Il se déguste idéalement en fin de repas pour conclure sur une note gourmande, ou même au goûter avec une tasse de café ou de thé. En plus, il est très facile à préparer.
Testez cette recette pour varier du tiramisu traditionnel tout en conservant son esprit authentique. Pratique à couper en parts individuelles, ce roulé est aussi idéal pour les repas festifs ou les pique-niques élégants. À essayer sans tarder !
Difficulté : Très facile
Coût : Économique
Préparation : 20 minutes
Repos : 12 heures
Portions : 8
Saisonnalité : Toutes les saisons
Ingrédients
- 150 g de boudoirs
- 250 g de mascarpone
- 80 g de jaunes d’œufs (environ 4)
- 80 g de sucre
- 200 ml de crème fleurette fraîche
- 100 ml de café
- Poudre de cacao non sucrée
Comment préparer le roulé de tiramisu ultra-moelleux ?
- Tout d’abord, préparez le café et laissez-le refroidir complètement.
- Pendant ce temps, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent légers et mousseux.
- J’ai utilisé des jaunes d’œufs en bouteilles, qui sont déjà pasteurisés et faciles à trouver dans le comptoir réfrigéré.
- Ensuite, travaillez la crème, qui doit être très froide, à l’aide d’un fouet électrique.
- Lorsque la crème est semi-fouettée, ajoutez le mascarpone et continuez à travailler jusqu’à obtenir une texture mousseuse et épaisse.
- Incorporez les jaunes d’œufs dans la crème en remuant délicatement à l’aide d’un fouet à main.
- Étalez une feuille de film alimentaire sur le plan de travail.
- Créez un rectangle avec les boudoirs trempés dans le café refroidi.
- Saupoudrez-les de poudre de cacao non sucré pour une touche de parfum.
- Recouvrez les boudoirs de crème au mascarpone et roulez-les soigneusement à l’aide de la pellicule plastique.
- Placez le rouleau ainsi formé au réfrigérateur et laissez-le reposer jusqu’au lendemain.
- Le jour suivant, libérez le rouleau du film alimentaire et déposez-le sur le plat de service.
- Saupoudrez le roulé de tiramisu ultra-moelleux de poudre de cacao amer avant de le servir et de le déguster.