Soupe aux céréales aux légumineuses et légumes pleine de saveur

Name: Soupe aux céréales aux légumineuses et légumes pleine de saveur
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 100 g de haricots (secs); 80 g de pois chiches séchés; 60 g de lentilles; 50 g de riz; 50 g d'épeautre perlé; 70 g d'orge perlé; 2 pommes de terre; 2 carottes; 2 côtes de céleri; 1 oignon; 150 g de potiron; 2 cuillères à soupe de persil; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 2 pincées de sel; 2 pincées de poivre; 1 l de bouillon de légumes

Sonia

11 décembre 2021

Plats, Recettes

Voici une soupe réconfortante et nourrissante, parfaite pour l’hiver. Ce menu est plein de saveur et agréablement parfumé. La soupe aux céréales aux légumineuses et légumes plaira à toute la famille. Voyons comment la préparer.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

100 g de haricots (secs)
80 g de pois chiches séchés
60 g de lentilles
50 g de riz
50 g d’épeautre perlé
70 g d’orge perlé
2 pommes de terre
2 carottes
2 côtes de céleri
1 oignon
150 g de potiron
2 cuillères à soupe de persil
3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
2 pincées de sel
2 pincées de poivre
1 l de bouillon de légumes

Préparation

Comment faire la soupe aux céréales aux légumineuses et légumes?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.