Voici une soupe réconfortante et nourrissante, parfaite pour l’hiver. Ce menu est plein de saveur et agréablement parfumé. La soupe aux céréales aux légumineuses et légumes plaira à toute la famille. Voyons comment la préparer.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
100 g de haricots (secs)
80 g de pois chiches séchés
60 g de lentilles
50 g de riz
50 g d’épeautre perlé
70 g d’orge perlé
2 pommes de terre
2 carottes
2 côtes de céleri
1 oignon
150 g de potiron
2 cuillères à soupe de persil
3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
2 pincées de sel
2 pincées de poivre
1 l de bouillon de légumes
