Pour ceux qui souhaitent déguster un plat léger et savoureux à la fois, je vous recommande cette sublime soupe de légumes au saumon. Elle est très délicieuse. C’est un menu sain et plein de nutriments. Vous serez conquis par la bonté exceptionnelle de ce plat. Voyons comment le réaliser en quelques minutes.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 20 minutes
Portions: 5 (360 Kcal par portion)
Ingrédients
1,2 l d’eau
1 tomate
2 oignons
2 carottes
4 pommes de terre
15 cl de crème de cuisson légère
250 g de brocoli
300 g de saumon
Sel
Poivre
Persil
Huile d’olive
Préparation
Comment faire la soupe de légumes au saumon?
Nettoyer les légumes, les peler si nécessaire et les couper en dés.
Dans une casserole, faire revenir l’oignon avec un filet d’huile.
Incorporer les carottes.
Poursuivre la cuisson quelques instants.
Ajouter les patates.
Verser l’eau.
Saler et poivrer.
Laisser cuire à couvert un quart d’heure.
Incorporer le brocoli, la tomate et les dés de saumon.
Poursuivre la cuisson à couvert 5 minutes de plus.
Verser la crème et mélanger.
Parsemer de persil haché.
La soupe de légumes au saumon est prête à être servie.