Tartare de saumon à l’avocat: un plat succulent et appétissant

Name: Tartare de saumon à l’avocat: un plat succulent et appétissant
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 2 cuillères à soupe de crème fraîche; 1 cuillère à soupe de moutarde forte; 1 jaune d’œuf; 2 échalotes; 2 avocats; 2 pavés de saumon (½ kg); 1 pincée de piment d’Espelette; Poivre 5 baies; Sel; 2 cuillère à soupe d’huile de noisette; Roquette; 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée; 1 cuillère à soupe de basilic haché; 2 cuillères à soupe de jus de citron

Sonia

20 décembre 2022

Plats, Recettes

Tout comme le steak tartare, cette recette est faite d’aliments crus. Il est primordial de choisir du saumon bien frais pour la réaliser. Suivez bien mes instructions en n’omettant aucun des ingrédients. Votre tartare de saumon à l’avocat sera succulent et très appétissant. Il est parfait pour impressionner vos convives en toute occasion. Découvrez la recette et essayez-la!

Préparation: 15 minutes
Portions: 4

Ingrédients

2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe de moutarde forte
1 jaune d’œuf
2 échalotes
2 avocats
2 pavés de saumon (½ kg)
1 pincée de piment d’Espelette
Poivre 5 baies
Sel
2 cuillère à soupe d’huile de noisette
Roquette
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
1 cuillère à soupe de basilic haché
2 cuillères à soupe de jus de citron

Préparation

Comment faire le tartare de saumon à l’avocat?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.