Tarte tropézienne: ultra douce et crémeuse

Name: Tarte tropézienne: ultra douce et crémeuse
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: Pâte: 1 pincée de sel; 3 càs de sucre glace; 90 g de beurre; 50 ml de lait; 1 jaune d’œuf; 2 œufs; 35 g de sucre; 1 sachet de levure de boulanger; 250 g de farine; Crème : 2 càs d’eau de fleur d’oranger; 200 ml de crème fraîche liquide; 1 gousse de vanille; 50 g de sucre; ½ l de lait; 50 g de maïzena; 3 jaunes d’œufs; 1 œuf

Sonia

25 février 2023

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,6/5 · 197 avis

Voici la recette parfaite pour faire une tarte tropézienne gourmande et crémeuse. Elle est composée d’une pâte briochée ultra douce farcie d’un mélange crémeux au parfum envoûtant. Cette pâtisserie exquise plaira à tout le monde. Réalisez-la avec moi!

Préparation: 30 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 6

Ingrédients

Pâte:
1 pincée de sel
3 càs de sucre glace
90 g de beurre
50 ml de lait
1 jaune d’œuf
2 œufs
35 g de sucre
1 sachet de levure de boulanger
250 g de farine

Crème :
2 càs d’eau de fleur d’oranger
200 ml de crème fraîche liquide
1 gousse de vanille
50 g de sucre
½ l de lait
50 g de maïzena
3 jaunes d’œufs
1 œuf

Préparation

Comment faire la tarte tropézienne?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.