Ces verrines exotiques se composent de crème à la vanille, d’ananas et de noix de coco. L’ensemble forme une pure merveille. Ce dessert est exquis, élégant et irrésistible. Il est parfaitement adapté aux occasions spéciales. Voyons comment le préparer.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 25 minutes
Portions: 4
Ingrédients
Pour la crème à la vanille:
1 feuille de gélatine
½ gousse de vanille
75 g de sucre
3 jaunes d’œufs
25 cl de lait
Pour l’ananas caramélisé:
Cannelle moulue
5 g de beurre
15 g de cassonade
½ ananas
Pour le crumble au coco:
50 g de noix de coco râpée
50 g de cassonade
50 g de farine
50 g de beurre pommade
Pour la décoration:
Mousse au chocolat blanc
