Avez-vous déjà entendu parler du gâteau des anges? C’est une pâtisserie d’origine américaine. Elle est ultra douce et moelleuse. On a l’impression de croquer un nuage quand on la déguste. Et c’est ce qui fait sa particularité. Elle est faite de peu d’ingrédients, dont les blancs d’œufs, qui lui confèrent cette texture incroyable. Vous pouvez aromatiser la pâte avec du citron ou de la vanille si vous le souhaitez. Pour cette fois, je vous livre la recette basique. Vous devez absolument la tester. Le résultat sera époustouflant.
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 6
Ingrédients
450 g de blancs d’œufs (environ 12 œufs)
300 g de sucre semoule extra fin
1 pincée de sel
8 g de crème de tartre
190 g de farine
Préparation
Comment faire le gâteau des anges?
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