Gâteau mousse au chocolat et au pralin: un mariage de saveurs exquises dans un seul dessert

Name: Gâteau mousse au chocolat et au pralin: un mariage de saveurs exquises dans un seul dessert
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: Brownie: 75 g de farine; 225 g de beurre; 225 g de cassonade; 250 g de chocolat noir; 1 càs d’extrait de café; 3 œufs; Croustillant: 40 g de pralin; 9 crêpes dentelles; 200 g de pralinoise; Mousse au chocolat: 60 g de sucre; 60 cl de crème fraîche; 30 g d’eau; 4 jaunes d’œufs; 300 g de chocolat noir

Sonia

13 août 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Succombez à la bonté de ce dessert. Le gâteau mousse au chocolat et au pralin réunit différentes saveurs exquises qui vous émerveilleront. Sa splendeur exceptionnelle vous laissera sans voix. Ce dessert vous conquerra à la première bouchée. Il est irrésistible. Je vous invite à me rejoindre en cuisine pour le préparer.

Préparation: 45 minutes
Cuisson: environ 50 minutes
Portions: 6

Ingrédients

Brownie:
75 g de farine
225 g de beurre
225 g de cassonade
250 g de chocolat noir
1 càs d’extrait de café
3 œufs

Croustillant:
40 g de pralin
9 crêpes dentelles
200 g de pralinoise

Mousse au chocolat:
60 g de sucre
60 cl de crème fraîche
30 g d’eau
4 jaunes d’œufs
300 g de chocolat noir

Préparation

Comment faire le gâteau mousse au chocolat et au pralin?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.