Caponata de légumes: une recette sicilienne super bonne

Name: Caponata de légumes: une recette sicilienne super bonne
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 90 g d’olives vertes dénoyautées; 2 tomates; 300 g d’aubergines; 300 g de poivrons doux; 1 oignon; 1 gousse d’ail; Poivre; Sel; Huile d’olive; 1 branche de céleri; 10 cl de vinaigre d’alcool; 1 pincée de stévia

Sonia

2 juin 2023

Plats, Recettes

4,9/5 · 91 avis

Aujourd’hui, nous allons préparer un plat sicilien au goût exceptionnel. La caponata de légumes est super bonne et légère. C’est un menu végétarien authentique, parfait pour servir d’accompagnement à tous vos plats principaux. Sa préparation est simple et rapide. Essayez la recette! Vous allez adorer ces légumes riches en saveur.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 50 minutes
Portions: 4 (112 Kcal par portion)

Ingrédients

90 g d’olives vertes dénoyautées
2 tomates
300 g d’aubergines
300 g de poivrons doux
1 oignon
1 gousse d’ail
Poivre
Sel
Huile d’olive
1 branche de céleri
10 cl de vinaigre d’alcool
1 pincée de stévia

Préparation

Comment faire la caponata de légumes?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.