J’ai préparé ce velouté de brocoli avec des ingrédients sains qui se marient à merveille. Cette recette toute simple vous plaira. Elle est parfaite pour ceux qui suivent un régime ou qui surveillent leur ligne. En effet, ce velouté contient peu de calories. Il est également très délicieux. C’est le plat idéal pour un dîner léger et rassasiant. Voyons comment le préparer!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 25 minutes
Portions: 4
Ingrédients
1 l de bouillon de volaille
1 oignon
½ kg de brocolis
Poivre
Sel
1 càs d’huile d’olive
Préparation
Comment faire le velouté de brocoli?
Éplucher et émincer l’oignon.
Le faire revenir dans une cocotte avec l’huile.
Nettoyer le brocoli et le couper en morceaux.
Les mettre également dans la cocotte.
Verser le bouillon.
Faire cuire à couvert pendant 20 minutes.
Mixer le mélange, saler et poivrer.
Servir le velouté de brocoli avec des croûtons.
