La mayonnaise est une sauce gourmande qui existe depuis le XVIIIe siècle. Elle est consommée et appréciée dans le monde entier. Et pour cause, cette préparation succulente et onctueuse apporte un goût exceptionnel à tous les plats. Il existe de multiples variantes de cette recette. Voici une version colorée et légère de cette sauce. La fausse mayonnaise à la betterave est spectaculaire. Elle ne contient pas de jaune d’œuf et sa saveur est délicate. Cette mayonnaise se prépare en un rien de temps. Je l’ai réalisée avec du fromage frais, de l’huile, de l’ail et du jus de citron. Vous pouvez aussi le remplacer par du vinaigre. Pour une version végétalienne de cette sauce, vous pouvez utiliser du lait de soja ou du lait de riz à la place du fromage frais. N’hésitez pas à enrichir cette mayonnaise avec des épices ou des herbes aromatiques hachées. Cette sauce peut se conserver 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Faites défiler pour voir la recette et réalisez-la avec moi!
Préparation: 10 minutes
Portions: 4 (205,87 Kcal par portion)
Ingrédients
5 cl d’huile végétale
100 g de fromage à tartiner
150 g de betteraves rouges cuites
Sel
½ gousse d’ail
Préparation
Comment faire la fausse mayonnaise à la betterave?
Tout d’abord, sortez les betteraves de leur emballage.
Découpez-les en morceaux et mixez-les.
Ajoutez l’ail et l’huile.
Mixez à nouveau, puis ajoutez le fromage à tartiner.
Ensuite, salez légèrement et mélangez afin d’obtenir un composé onctueux et crémeux.
Mettez-le dans un bol.
Couvrez d’un film alimentaire et mettez au frais pendant 2 heures.
La fausse mayonnaise à la betterave est prête à être savourée.
