Magrets de canard au foie gras et à la compote de pommes copieux

Name: Magrets de canard au foie gras et à la compote de pommes copieux
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 250 g de foie gras de canard cru déveiné; 2 magrets de canard; Compote de pommes: 10 cl d’eau; 6 pommes; 30 g de beurre; 1 bâton de cannelle; 4 cuillères à soupe de miel; Sauce: 1 pincée de 4 épices; 2 cuillères à soupe de miel; 15 cl d’eau; Un peu de jus de cuisson des viandes; 1 pincée de poivre; 1 pincée de sel; Jus de cuisson des pommes

Sonia

15 décembre 2021

Plats, Recettes

4,8/5 · 78 avis

Les magrets de canard au foie gras et à la compote de pommes sont un menu copieux parfaitement adapté aux grandes occasions. Cette fabuleuse préparation fera le bonheur de tous. Testez la recette et impressionnez vos invités.

Préparation: 40 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Portions: 4-6

Ingrédients

250 g de foie gras de canard cru déveiné
2 magrets de canard

Compote de pommes:
10 cl d’eau
6 pommes
30 g de beurre
1 bâton de cannelle
4 cuillères à soupe de miel

Sauce:
1 pincée de 4 épices
2 cuillères à soupe de miel
15 cl d’eau
Un peu de jus de cuisson des viandes
1 pincée de poivre
1 pincée de sel
Jus de cuisson des pommes

Préparation

Comment faire les magrets de canard au foie gras et à la compote de pommes?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.