La bougie allumée qui est posée à côté de la planche à découper permet de produire un flux d’air. Ce dernier va écarter le gaz libéré, pour qu’il soit tenu loin de notre visage au moment même où nous coupons les oignons. Ainsi, les vapeurs irritantes ne risqueront pas d’atteindre nos yeux.
La flamme de la bougie brûle l’oxygène environnant et favorise une zone de basse pression autour. Ce flux contribue à l’aspiration des gaz des oignons. Testez et vous verrez l’efficacité de cette astuce.
Comment ne plus pleurer en coupant l’oignon ?
Vous pouvez mélanger de l’eau et du vinaigre (deux parties d’eau pour une partie de vinaigre blanc) et vaporiser sur les oignons avant de les couper. Vous pouvez également porter des lunettes de cuisine qui permettent de se protéger les yeux des vapeurs irritantes. Enfin, il existe sur le marché des sprays anti-déchirures qui vont bloquer la connexion entre l’odorat de l’oignon et les yeux.
