En avez-vous assez de rater vos œufs durs à chaque fois ? Trouver le juste équilibre entre un jaune centré et un blanc d’œuf bien cuit peut sembler difficile. Grâce à cette astuce simple, vous obtiendrez à chaque fois des œufs durs impeccables. Continuez à lire pour découvrir comment préparer facilement et rapidement des œufs durs parfaits.
Les étapes à suivre pour obtenir des œufs durs parfaits avec du citron
Pour obtenir des œufs durs parfaits, le temps de cuisson est crucial. La solution réside dans l’utilisation d’un ingrédient surprenant : le citron !
Avant de plonger vos œufs dans l’eau bouillante, ajoutez quelques quartiers de citron. Cette astuce évite que vos œufs ne se fissurent pendant la cuisson, mais facilite également leur épluchage ultérieur.
Commencez par porter l’eau à ébullition, puis réduisez légèrement le feu avant de déposer délicatement les œufs dans l’eau chaude à l’aide d’une écumoire ou d’une cuillère trouée. Laissez-les cuire pendant environ 12 minutes, puis retirez-les immédiatement du feu et refroidissez-les sous un filet d’eau froide.
