Préchauffer le four à 180 degrés.
Laver les aubergines et les couper en tranches de 1 cm suivant la longueur.
Dans un bol, mélanger la viande avec du sel et du poivre.
Ajouter l’eau, mélanger encore.
Piquer la surface des légumes et les garnir de la viande.
Les placer sur une plaque huilée.
Ajouter les tranches de tomate et saler.
Enfourner pour une vingtaine de minutes, puis ajouter le fromage râpé en surface.
Poursuivre la cuisson 5 minutes, mais à 200 degrés.
Servir les aubergines à la viande hachée aux tomates et au fromage.
