Aubergines gratinées à la sicilienne: un plat riche en goût et alléchant

Name: Aubergines gratinées à la sicilienne: un plat riche en goût et alléchant
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 2 boules de mozzarella; 3 tranches de jambon cru; 2 œufs; 4 aubergines; 50 g de parmesan râpé; 1 grosse boîte de tomates pelées; Poivre; Sel; 1 càs de thym émietté; 3 gousses d’ail; 2 oignons; 200 ml d’huile d’olive

Sonia

29 octobre 2022

Plats, Recettes

4,9/5 · 169 avis

Voici une recette tout droit venue d’Italie qui vous permettra de sublimer vos aubergines et de les présenter différemment. Tout le monde sera conquis par leur apparence alléchante. Les aubergines gratinées à la sicilienne sont aussi riches en goût. Elles sont agrémentées de tomates, d’œufs durs, de jambon cru et de mozzarella. Vous aurez également besoin d’oignons, de thym et d’ail, pour leur apporter un arôme exceptionnel. Testez vite la recette!

Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 80 minutes
Portions: 6

Ingrédients

2 boules de mozzarella
3 tranches de jambon cru
2 œufs
4 aubergines
50 g de parmesan râpé
1 grosse boîte de tomates pelées
Poivre
Sel
1 càs de thym émietté
3 gousses d’ail
2 oignons
200 ml d’huile d’olive

Préparation

Comment faire les aubergines gratinées à la sicilienne?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.