Préchauffer le four statique à 200 degrés.
Laver l’aubergine, retirer le pédoncule et la couper en tranches de 5 mm.
Les placer sur une plaque tapissée de papier cuisson.
Faire des incisions sur la pulpe.
Mélanger la chapelure avec l’ail haché, la sauce tomate et de l’origan.
Étaler une cuillerée de cette préparation sur les aubergines et les arroser d’un filet d’huile.
Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Servir les aubergines gratinées.
