Avec beaucoup de légumes, je prépare une recette spectaculaire, puis je la mets au four

Préchauffer le four à 180 degrés.

Peler, rincer et râper les patates et les carottes.

Nettoyer le poivron et le poireau, puis les couper en petits morceaux.

Couper les olives en rondelles.

Mélanger tous ces ingrédients.

Fouetter les œufs avec l’huile et la farine.

Ajouter le lait, la levure, du sel et du poivre.

Bien mélanger.

Verser cette préparation sur la précédente et amalgamer le tout.

Étaler le mélange uniformément sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.

Enfourner pour une demi-heure.

Saupoudrer du fromage râpé.

Enfourner la focaccia aux légumes et au fromage pour encore une demi-heure.