Faire fondre le beurre.
Mixer les flocons d’avoine en les réduisant en poudre.
Peler les bananes et les écraser avec une fourchette dans un bol.
Y ajouter la maïzena, la ricotta et la levure.
Mélanger avec une spatule.
Incorporer la poudre de flocons d’avoine.
Bien mélanger et recouvrir la pâte de film étirable.
Laisser reposer un quart d’heure.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Façonner les biscuits et les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Les aplatir avec les mains.
Enfourner les biscuits de flocons d’avoine à la ricotta et à la banane pour une vingtaine de minutes.
