Préchauffer le four à 180 degrés.
Battre les œufs avec le sucre vanillé et le sel jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
Ajouter la stévia et mélanger.
Incorporer l’huile, puis le yaourt.
Battre encore 2 minutes.
Tamiser la farine et la levure.
Les ajouter à la préparation, en fouettant manuellement.
Beurrer un moule et y verser la moitié de la pâte en l’étalant uniformément.
Ajouter la confiture, en formant des bandes.
Recouvrir de la pâte restante et l’égaliser.
Garnir de confiture de fraises.
Enfourner pour environ 40 minutes.
Laisser refroidir, décorer de sucre glace et de confiture.
Servir le gâteau au yaourt et à la confiture de fraises.
