Peler et râper la pomme et la carotte.
Les mettre dans un bol.
Ajouter la farine de maïs et les blancs d’œufs.
Bien mélanger.
Dans une poêle, verser un filet d’huile.
Faire chauffer et y disposer le mélange, une cuillerée à la fois, en l’aplatissant légèrement.
Laisser dorer des deux côtés.
Servir les galettes de pomme et de carotte.
