Préchauffer le four à 180 degrés.
Recouvrir une plaque de papier sulfurisé.
Nettoyer le potiron et le couper en tranches.
Les placer sur la plaque.
Arroser d’un peu d’huile.
Ajouter de l’ail, saler et poivrer.
Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Dans une casserole, faire fondre le beurre.
Ajouter la farine, puis le lait petit à petit, en remuant continuellement.
Saler, poivrer et ajouter de la muscade.
Faire épaissir sur feu doux.
Verser un peu de cette sauce sur le potiron.
Garnir de romarin et de parmesan.
Recouvrir de béchamel.
Procéder ainsi avec le reste des ingrédients, en terminant par la béchamel et le fromage.
Remettre au four pour 25 minutes, en activant le gril les 10 dernières minutes.
Servir le gratin de potiron à la béchamel.
