Préchauffer le four à 180 degrés.
Tamiser les flocons d’avoine et la levure dans un bol, mélanger.
Peler les bananes et les écraser dans un bol.
Ajouter le miel et fouetter manuellement.
Incorporer le lait, puis l’œuf entier et le blanc.
Mélanger énergiquement au batteur.
Ajouter cette préparation aux flocons d’avoine.
Bien mélanger jusqu’à homogénéité.
Terminer par les pépites de chocolat.
Répartir la pâte dans le moule à muffins.
Enfourner les muffins aux bananes et aux pépites de chocolat pour environ une demi-heure.
