Faire tremper les raisins secs dans un bol d’eau.
Préchauffer le four ventilé à 160 degrés.
Tamiser la farine et la levure dans un bol.
Ajouter l’œuf, le sucre et les épices.
Verser le thé noir et fouetter pour avoir une pâte homogène.
Incorporer les fruits confits et les raisins secs après les avoir pressés.
Bien mélanger.
Beurrer et fariner un moule à cake.
Y transférer la pâte et l’égaliser.
Enfourner le Barmbrack pour 45 minutes.
Laisser refroidir avant de déguster.
