Préchauffer le four à 180 °C.
Rincer le chou-fleur, le couper en morceaux et le mixer.
Le transférer dans un grand bol.
Ajouter les fromages, l’œuf, les herbes et l’ail hachés, du sel et du poivre.
Bien mélanger.
Tapisser une plaque de papier sulfurisé.
Y étaler la préparation.
Enfourner pour un quart d’heure.
Ajouter les tranches de mozzarella.
Remettre au four quelques minutes, le temps de faire fondre le fromage.
Couper en bâtonnets et servir.
Les bâtonnets de chou-fleur au fromage sont prêts à être dégustés.
