Mélanger la farine tamisée, la levure, la cassonade, l’huile, l’œuf, le yaourt et l’orange dans un grand bol.
Pétrir pour avoir un composé non collant et élastique.
L’étaler sur le plan de travail fariné en une feuille de 1 cm.
Découper la pâte en plusieurs disques et faire un trou au milieu.
Faire chauffer l’huile de friture.
Y faire frire les beignets à l’orange et au yaourt, quelques-uns à la fois.
Égoutter sur du papier absorbant et servir.
