Égoutter les fruits et les sécher avec des serviettes en papier.
Casser l’œuf en séparant le jaune du blanc.
Mélanger le jaune avec la farine et le fromage blanc.
Fouetter le blanc d’œuf jusqu’à obtenir une neige ferme et l’ajouter à la préparation précédente.
Faire chauffer une poêle antiadhésive.
Plonger les tranches de fruits dans la pâte.
Les faire cuire dans la poêle en les faisant dorer des deux côtés.
Saupoudrer d’édulcorant et servir les beignets au fromage blanc et à l’ananas sans gras.
