Préchauffer le four à 180 degrés.
Battre l’œuf avec le parmesan, du sel et du poivre.
Incorporer la farine avec la levure.
Bien mélanger.
Couper les tomates cerises propres en dés, avec le jambon et le fromage fumé.
Trancher les olives.
Ajouter ces ingrédients au mélange d’œufs.
Recouvrir une plaque de papier cuisson.
Prélever deux cuillerées du mélange et faire des tas sur la plaque.
Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Servir les beignets au jambon aux olives et au fromage fumé.
