Mélanger les poudres dans un grand bol, puis ajouter les œufs et deux cuillerées d’huile.
Mélanger à nouveau avant de verser le lait progressivement.
Continuer à mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Peler les pommes, retirer leur trognon avec un vide-pommes et les découper en rondelles.
Les saupoudrer de sucre vanillé.
Faire chauffer l’huile de friture dans une poêle.
Plonger les pommes dans la pâte et les faire frire en les faisant dorer des deux côtés.
Égoutter les beignets avec une écumoire et les placer sur des serviettes en papier afin d’éliminer l’excès d’huile.
Enrober les beignets aux pommes de sucre et servir.
