Peler et râper la pomme.
Dans un bol, fouetter l’œuf avec l’édulcorant et le sel.
Ajouter le fruit.
Incorporer le yaourt avec une spatule.
Tamiser la farine avec la levure et les joindre au mélange.
Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer un filet d’huile.
Y disposer 5 cuillerées de pâte à la fois et les façonner en disques.
Faire cuire les beignets aux pommes et au yaourt et les laisser dorer des deux côtés.
