Mélanger les poudres dans un bol.
Faire un puits au milieu.
Ajouter les œufs entiers et les deux cuillerées d’huile.
Fouetter le tout, puis verser le lait petit à petit, toujours en fouettant.
Peler les pommes, les vider de leur trognon et les découper en rondelles.
Les mélanger avec le sucre vanillé et les mettre de côté.
Faire chauffer beaucoup d’huile et plonger les pommes dans la pâte.
Faire frire les beignets en les faisant dorer des deux côtés.
Les égoutter sur des serviettes en papier et les saupoudrer de sucre en poudre.
Servir les beignets aux pommes parfumés à la vanille.
