Fouetter l’œuf avec le sel, les sucres et l’huile.
Verser le lait, toujours en fouettant.
Incorporer la farine avec la levure, en continuant à fouetter pour avoir une pâte homogène et crémeuse.
Ajouter le vinaigre et mélanger à nouveau.
Peler les pommes, retirer leur trognon et les couper en rondelles.
Beurrer les empreintes de la poêle à pancakes et saupoudrer le fond de sucre.
Mettre une rondelle de pomme dans chaque trou et la recouvrir de pâte.
Faire cuire sur feu doux, des deux côtés.
Les beignets aux pommes sont prêts.
Saupoudrer de sucre glace et servir.
