Peler les pommes et les épépiner, puis les hacher finement.
Les mettre dans un récipient et les arroser du rhum.
Verser la farine dans un grand bol.
Ajouter les œufs battus avec le sucre.
Puis, verser le lait progressivement, en fouettant le tout jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Ajouter les pommes à la pâte.
Faire fondre du beurre dans une poêle et y verser la pâte à l’aide d’une petite louche.
Faire cuire les beignets bretons aux pommes en les faisant dorer des deux côtés.
Les saupoudrer de sucre et les déguster bien chauds.
