Préchauffer le four à 180 degrés.
Mélanger le beurre avec l’œuf et le citron dans un bol.
Incorporer la farine avec la levure.
Bien mélanger jusqu’à homogénéité.
Ajouter le colorant jaune.
Mélanger à nouveau.
Façonner de petites boules de pâte avec les mains.
Les placer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et les aplatir.
Enfourner les biscuits au citron pour un quart d’heure.
