Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
Dans un bol, battre l’œuf avec le sel et le sucre.
Ajouter le mélange précédent et fouetter manuellement.
Tamiser la farine avec le bicarbonate et le cacao.
Les incorporer au mélange, en continuant à fouetter.
Filmer et mettre au frais 10 minutes.
Allumer le four à 180 degrés.
Recouvrir une plaque de papier sulfurisé.
Mettre la pâte dans une poche à douille et faire des boules sur la plaque, en les espaçant.
Enfourner les biscuits brownies craquelés pour une douzaine de minutes.
