Préchauffer le four à une température de 180 degrés.
Recouvrir la plaque à pâtisserie de papier cuisson.
Fouetter l’œuf entier avec le sucre.
Ajouter le beurre à température ambiante et amalgamer le tout.
Tamiser la farine avec la levure et les verser en pluie dans la préparation.
Incorporer le citron (jus et zeste râpé).
Bien mélanger et former les biscuits en petites boules aplaties sur la plaque.
Faire cuire les biscuits craquelés au citron au four chaud une dizaine de minutes.
Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace et déguster.
