Allumer le four à 180 degrés.
Recouvrir une plaque de papier sulfurisé.
Fouetter l’œuf et le jaune avec le sel et le sucre.
Verser l’huile, fouetter à nouveau.
Incorporer 2 cuillerées de farine.
Ajouter le sucre vanillé, puis la levure.
Bien mélanger.
Tamiser le reste de farine sur le mélange et remuer avec une spatule.
Pétrir avec les mains et former un pain.
Le couper en 4 et les façonner en boudins longs et étroits.
Les couper en morceaux de 4 cm.
Les disposer sur la plaque, en les espaçant.
Enfourner pour un quart d’heure.
Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace et servir les biscuits parfumés à la vanille.
