Couper la viande ne morceaux.
Faire revenir l’ail dans une poêle avec l’huile.
Ajouter les tomates, les olives et les câpres.
Verser l’eau et faire cuire 5 minutes à couvert.
Découvrir et retirer l’ail.
Ajouter le poulet et mélanger.
Poursuivre la cuisson une dizaine de minutes à couvert.
Saler et servir le blanc de poulet à la méditerranéenne.
