Éplucher et râper le gingembre.
Le mettre dans un bol avec une cuillerée d’huile, les épices et le jus d’agrume, mélanger.
Mette la viande dans un plat allant au four.
L’assaisonner des épices et mélanger.
Couvrir et laisser reposer une heure au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Arroser la viande de l’huile restante.
Saler et poivrer.
Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Servir les blancs de poulet à l’indienne.
