Faire des entailles de 2 cm parallèles et assez profondes dans les blancs de poulet.
Mélanger 2 yaourts avec l’huile et le jus d’1 citron vert, du sel et du poivre dans un bol.
Y retourner la viande à plusieurs reprises.
Filmer et réfrigérer.
Peler le concombre et le couper en demi-lunes.
Laver la tomate et la couper en lanières fines.
Peler et émincer les oignons.
Égoutter la viande et l’éponger.
La faire griller une vingtaine de minutes au four, en la retournant à mi-cuisson.
Couper le citron vert restant en 4 et les faire griller 2 minutes de chaque côté.
Saler et poivrer le yaourt.
Servir les blancs de poulet grillés au citron vert et au yaourt.
