Peler et émincer les oignons.
Les faire dorer avec le beurre et la viande dans une casserole.
Retirer la dinde de la casserole.
Y ajouter la farine.
Verser le vin et l’eau.
Incorporer le bouillon, les herbes et du poivre.
Remettre la dinde dans la casserole.
Faire cuire à couvert durant une heure.
Nettoyer les champignons et les émincer.
Les ajouter aux autres ingrédients.
Poursuivre la cuisson un quart d’heure.
Servir la blanquette de dinde aux champignons.
