Éplucher les oignons et les émincer.
Les faire revenir avec un filet d’huile dans une poêle.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Couper le fromage en dés.
Mélanger la farine avec la levure dans un grand bol.
Verser le lait, puis l’huile.
Incorporer les œufs, les oignons, le chèvre, du sel et du poivre.
Répartir le composé dans les empreintes d’un moule à muffins en les remplissant à moitié.
Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Servir les bouchées aux oignons et au chèvre.
