Connaissez-vous les boules de Berlin ou Berliner Pfannkuchen? Ces gourmandises sont originaires d’Allemagne. Elles sont tellement douces et moelleuses. Impossible de ne pas succomber à leur bonté exceptionnelle. Aujourd’hui, je vous propose de préparer ces délices vous-même. En suivant ma recette inratable, vous obtiendrez des beignets très savoureux qui émerveilleront petits et grands.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 25 minutes
Portions: 15
Ingrédients
Pâte:
150 ml de lait tiède
40 g de beurre fondu
Zeste râpé d’1 citron
1 càc de sel
½ kg de farine
2 œufs
50 g de sucre
½ cube de levure fraîche
Finition:
1 jaune d’œuf
3 càs de crème fraîche liquide
100 g de beurre fondu
