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Boulettes de courgettes au saumon et à la ricotta super savoureuses

Les boulettes de courgettes au saumon et à la ricotta peuvent être cuites au four ou frites. Elles sont excellentes pour vos apéritifs et buffets. Cette préparation super savoureuse émerveillera toutes les papilles. Vous pouvez aussi déguster ces délicieuses boulettes en plat principal, accompagnées de pommes de terre. Tout le monde les appréciera. Je vous attends en cuisine pour la recette.

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Préparation: 20 minutes
Cuisson: 10-15 minutes
Portions: 10 boulettes

Ingrédients

2 courgettes
80 g de saumon fumé
125 g de ricotta
1 œuf
100 g de farine
Persil
Sel
Huile d’arachide

Préparation

Comment faire les boulettes de courgettes au saumon et à la ricotta?


Laver les courgettes, les râper finement et les mettre dans une passoire.

Les saler et les laisser reposer pendant environ 10 minutes.

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Presser les courgettes et les mettre dans un bol.

Ajouter le saumon coupé en petits morceaux, la ricotta, la farine, l’œuf et le persil haché.

Bien pétrir le mélange avec une cuillère.

Prélever quelques quantités de pâte avec les mains légèrement farinées et former les boulettes.

Faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive et faire frire les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Les placer sur une feuille de papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.

Pour la cuisson au four, mettre les boulettes dans un plat à four recouvert de papier sulfurisé.

Ajouter de l’huile d’olive extra vierge et les cuire au four statique à 180 degrés pendant environ 15 minutes.

Les boulettes de courgettes au saumon et à la ricotta sont prêtes.

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Sonia

Tombée dans la marmite de la rédaction web depuis quelques années déjà, je suis une accro aux potins et à la vie des stars. Véritable touche-à-tout, j’adore m’informer sur les dernières nouvelles de nos personnalités politiques et nos stars préférés afin de les partager avec vous au quotidien. En passant, j’aime les chats, les pâtes et les mangas !
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