Faire tremper le pain rassis dans de l’eau une dizaine de minutes, puis l’essorer.
Le mettre dans un bol.
Ajouter le thon bien égoutté et émietté, l’ail et le persil hachés, la chapelure, ainsi que la courgette râpée.
Saler et poivrer.
Bien mélanger, puis filmer la préparation et la réfrigérer durant 30 minutes.
Passé ce délai, reprendre la pâte et façonner les boulettes.
Les mettre dans le panier de la friteuse à air chaud.
Les vaporiser d’huile et les cuire une douzaine de minutes à 200 degrés, à adapter selon l’appareil.
Ensuite, les faire cuire de l’autre côté en les vaporisant de plus d’huile.
Servir les boulettes de courgettes au thon.
