Émincer la viande et l’assaisonner de sel, de poivre, de paprika et de sauge hachée.
Peler l’oignon et le hacher, puis l’ajouter au poulet avec la chapelure. Remuer le tout.
Former des boulettes de forme allongée.
Les envelopper de tranche de bacon.
Recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Y disposer les boulettes et les arroser d’un peu d’huile.
Cuire au four à chaleur tournante durant environ 25 minutes à 180 degrés.
Servir les boulettes de poulet épicées au bacon.
