Mettre le poulet dans un saladier.
Ajouter le riz froid et l’œuf.
Peler et hacher l’ail et l’oignon, puis les mettre également dans le saladier.
Assaisonner et mélanger le tout.
Façonner les boulettes et les passer dans la farine.
Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire cuire les boulettes 7 minutes.
Les retirer de la poêle et les mettre de côté.
Mettre le beurre à fondre dans la même poêle.
Verser la farine, en mélangeant au fouet.
Ajouter le bouillon mélangé à la crème.
Assaisonner de sel, de poivre et de paprika.
Faire bouillir la sauce et rajouter les boulettes.
Servir les boulettes de riz et de poulet avec sauce succulente.
